CONSEILS D’UTILISATION
Mettez les haricots à tremper une dizaine d’heures dans de l’eau froide. Ensuite, faites-les cuire dans un grand volume d’eau frémissante salée pendant une heure et demi, jusqu’à ce que les haricots soient tendres. Prévoyez 3 volumes d’eau pour un volume de légumineuses.
VALEURS NUTRITIONNELLES
Pour 100 grammes :
Valeur énergétique : 1330 kJ/314 kcal
Matières grasses : 1,1 g
dont acides gras saturés : 0,2 g
Glucides : 46 g
dont sucres : 2,1 g
Protéines : 23 g
Sel : 0,03 g